Основы китайской кухни. Дим-самы
- Суть
- Приготовление четырёх видов классических китайских дим-самов и техник лепки теста
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить четыре вида популярных китайских пельменей и блинчиков; Замешивать различные виды теста для дим-самов; Применять профессиональные техники лепки; Правильно подготавливать начинки и балансировать вкусы; Работать с бамбуковой пароваркой и фритюром
- Навыки
- замес теста · приготовление начинок · работа с пароваркой · работа с фритюром · универсальный соус