Осенняя кладовая. Зельеварение
- Суть
- Технологии несладкой консервации, стерилизации и рецепты домашних соусов, маринадов и закусок.
- На выходе
- Стерилизовать банки для длительного хранения консервации; Готовить домашние соусы, горчицы и маринады из сезонных овощей, ягод и фруктов; Сочетать пряности, травы и овощи для создания авторских закусок; Правильно обрабатывать специфические плоды (терн, боярышник, поздние сливы, облепиху)
- Навыки
- Приготовление соусов и маринадов · Несладкая консервация