Оладьи мясные
- Суть
- Приготовление мясных оладий ресторанного уровня по трем рецептурам
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- освоить три профессиональные рецептуры мясных оладий; научиться готовить классические мясные оладьи на кефире; готовить оладьи на рубленом мясе с кефиром и свежим зеленым луком; готовить куриные оладьи с брокколи и сыром; освоить работу с кефирной основой для мясных изделий
- Навыки
- замес теста на кефире · дозирование компонентов · термическая обработка оладий · жарка рубленых мясных оладий
- Кому подойдёт
- те, кто хочет разнообразить домашнее меню; те, кто ищет новые идеи для кулинарного бизнеса