Огонь и вкус. Сборник рецептов маринадов и соусов для гриля
- Суть
- Руководство по приготовлению блюд на гриле и мангале с 52 проверенными рецептами маринадов и соусов
- На выходе
- Понимание фундаментальных принципов действия маринадов и химии вкуса
- Навыки
- Маринование мяса, птицы и рыбы · Приготовление соусов для гриля · Работа с открытым огнем и мангалом
- Кому подойдёт
- Начинающие кулинары, осваивающие работу с открытым огнем; Опытные любители барбекю, желающие разнообразить меню