Новогодний 4 сыра
- Суть
- Приготовление четырех видов мягкого и полутвердого сыра с коротким сроком созревания в домашних условиях
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить мягкие и полутвердые сорта сыра в домашних условиях; Работать с плесневыми культурами и добавками (зола, цедра, клюква); Окрашивать и формовать сырную массу (на примере сулугуни); Планировать цикл производства сыров к конкретной дате
- Навыки
- работа с плесневыми культурами