Новогодние закуски
- Суть
- Приготовление холодных закусок, терринов, брускетт и горячих блюд на шпажках для праздничного стола
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить авторские холодные и горячие закуски для праздничного стола; Работать с технологическими картами для соблюдения ресторанных стандартов; Сочетать необычные ингредиенты, такие как фрукты, мясо и сыры; Оформлять закуски для праздничной подачи
- Навыки
- работа с технологическими картами