Назад в СССР: батон
- Суть
- Выпечка классических советских батонов и авторских вариаций на их основе
- На выходе
- Выпекать классические хлебобулочные изделия с правильной текстурой мякиша; Работать с различными видами муки (второй сорт, цельнозерновая); Создавать авторские вкусовые сочетания в выпечке хлеба
- Навыки
- Выпечка хлебобулочных изделий · Работа с мукой второго сорта