Мясо в су-вид
- Суть
- Освоение профессиональной ресторанной технологии приготовления пищи су-вид на домашней кухне
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить 14 разнообразных блюд по технологии су-вид; Правильно подготавливать ингредиенты; Выбирать температурные режимы и время приготовления
- Навыки
- Технология су-вид · Подготовка ингредиентов · Выбор температурных режимов · Низкотемпературная обработка
- Кому подойдёт
- Энтузиасты, стремящиеся освоить ресторанную технологию су-вид на домашней кухне; Те, кто никогда ранее не сталкивался с профессиональным кулинарным оборудованием