- Суть
- Приготовление мясных блюд: выбор отруба, стейки, маринование, томление, соусы и полуфабрикаты
- На выходе
- Готовить стейки ресторанного уровня с первой попытки; Создавать домашние колбаски; Освоить французскую классику, такую как Бёфбургиньон; Создавать уникальные маринады для шашлыка; Делать профессиональные заготовки-полуфабрикаты
- Навыки
- выбор отруба · приготовление стейков · маринование мяса · томление мяса · создание домашних колбасок · приготовление Бёфбургиньон · создание маринадов для шашлыка
- Кому подойдёт
- для тех, кто хочет превратить приготовление мясных блюд в искусство; для новичков; для опытных любителей
