- Суть
- Создание изысканных блюд европейской и русской кухни для банкетов и фуршетов любого уровня
- Уровень
- для практикующих
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Получите знания о сочетании ингредиентов, правильной подаче и оформлении закусок; Научитесь работать с премиальными продуктами: фуа-гра, гребешками, ягнятиной, рыбой; Сможете уверенно создавать меню для мероприятий любого масштаба; Освоите философию банкетного обслуживания
- Навыки
- Приготовление канапе · Создание банкетных блюд · Оформление закусок · Работа с фуа-гра · Работа с морскими гребешками · Работа с ягнятиной
- Кому подойдёт
- Профессионалы ресторанного бизнеса; Повара, желающие повысить свою квалификацию; Амбициозные кулинары
