Маасдам
- Суть
- Приготовление классического сыра Маасдам в домашних условиях
- На выходе
- Подготавливать молоко для производства сыра Маасдам; Контролировать процесс формирования глазков в сыре; Использовать pH-маркеры для отслеживания этапов производства; Изготавливать сыр Маасдам из коровьего или козьего молока
- Навыки
- Подготовка молока для сыра Маасдам · Контроль формирования глазков · Использование pH-маркеров · Изготовление сыра Маасдам