Курс по морепродуктам
- Суть
- Базовые техники выбора, подготовки и быстрого приготовления морепродуктов с сохранением сочности и вкуса
- На выходе
- Выбирать качественные и свежие морепродукты в магазине; Правильно подготавливать креветки, мидии, кальмары и гребешки; Готовить морепродукты так, чтобы сохранять их сочность и мягкую текстуру; Сочетать морепродукты с различными соусами, гарнирами и способами подачи
- Навыки
- выбор морепродуктов · подготовка креветок · подготовка кальмаров · подготовка гребешков · сочетание с соусами и гарнирами