Курица на каждый день
- Суть
- Рецепты и ресторанные техники приготовления блюд из курицы, индейки и утки за 30 минут.
- На выходе
- Готовить сочную грудку, исключая эффект "резинового" мяса; Применять ресторанные техники работы с птицей; Правильно разделывать и хранить тушку; Сокращать время приготовления ужина до 30 минут; Создавать авторскую подачу ресторанного уровня
- Навыки
- Разделка птицы · Хранение птицы · Запекание птицы · Ресторанная подача блюд