Крем-супы
- Суть
- Системный подход к приготовлению крем-супов из любых овощей и бульонов
- На выходе
- Готовить крем-супы из любых видов овощей; Варить профессиональные основы для супов; Подбирать текстуры и консистенции для супов-пюре; Составлять разнообразный рацион из овощных блюд
- Навыки
- приготовление бульонов · приготовление крем-супов · подбор текстур