Козьи сыры 2.0
- Суть
- Технология домашнего производства мягких, полутвердых и вытяжных сыров из козьего молока.
- На выходе
- Готовить мягкие и полутвердые козьи сыры; Использовать технологию работы с белой плесенью и золой; Производить вытяжные сорта сыра; Организовывать процесс выдержки сыра
- Навыки
- Работа с белой плесенью · Производство вытяжных сыров · Выдержка сыра