Корейские чесночные булочки
- Суть
- Приготовление корейских чесночных булочек Korean chijeu ppang по технологии двойной опары
- На выходе
- Готовить воздушное сдобное тесто с высокой влажностью; Работать с технологией двойной опары для улучшения вкусовых качеств выпечки; Выпекать популярные изделия в стиле азиатского стритфуда
- Навыки
- технология двойной опары · работа с дикими ферментаторами · работа с промышленными дрожжами