Как правильно есть рыбу и морепродукты
- Суть
- Системный подход к выбору, разделке, хранению и приготовлению рыбы и морепродуктов
- На выходе
- Выбирать качественную рыбу и морепродукты в магазине; Безопасно разделывать и хранить морепродукты; Правильно подбирать температурный режим и посуду для приготовления; Солить и мариновать рыбу профессиональными методами; Жарить и запекать рыбу, сохраняя её сочность
- Навыки
- Разделка морепродуктов · Хранение рыбы · Запекание рыбы · Маринование рыбы
- Кому подойдёт
- Домашние кулинары