Как открыть прибыльную кофейню
- Суть
- Финансовая модель и запуск прибыльной кофейни в формате coffee to go
- На выходе
- Рассчитывать финансовую модель и маржинальность кофейни; Оценивать потенциал локации для открытия заведения; Формировать конкурентоспособное меню; Работать с поставщиками десертов и выпечки; Подбирать необходимое оборудование для запуска
- Навыки
- формирование меню
- Кому подойдёт
- те, кто планирует запуск проекта в формате coffee to go