Итальянский сборник Pasta Fresca
- Суть
- Сборник и курс по приготовлению домашней свежей пасты, сложных соусов и лазаньи
- На выходе
- Научиться лепить формы казончелли, каппеллетти, карамелле и аньолотти; Научиться готовить сырные, морские и мясные начинки; Освоить приготовление эмульсионных и сливочных соусов с благородными сырами; Научиться запекать авторские виды лазаньи
- Навыки
- Замес теста для пасты · Приготовление начинок · Приготовление соусов для пасты · Запекание лазаньи
- Кому подойдёт
- Начинающие кулинары; Опытные любители