Итальянская качотта с шафраном без вызревания
- Суть
- Технология приготовления итальянской качотты с шафраном без длительного вызревания
- На выходе
- Готовить мягкий итальянский сыр качотта; Работать с шафраном как добавкой для сыра; Контролировать процесс сыроварения через показатели pH; Следовать профессиональной технологической карте
- Навыки
- Сыроварение · Приготовление сыра качотта · Контроль показателей pH