Индийский кулинарный мир: искусство индийской кулинарии
- Суть
- Приготовление аутентичных индийских блюд по системе из девяти кулинарных шаблонов
- На выходе
- Использовать набор базовых кулинарных шаблонов для создания новых блюд; Работать с индийскими специями и травами; Применять техники темперирования и правильной обжарки ингредиентов; Подбирать необходимый кухонный инвентарь для приготовления карри; Самостоятельно готовить 25 популярных блюд индийской кухни
- Навыки
- темперирование · подрумянивание · подбор специй · приготовление карри · обжарка ингредиентов
- Кому подойдёт
- новички; опытные повара