Хлеб с нуля
- Суть
- Освоение процесса выпечки домашнего хлеба на натуральной закваске с нуля без профессионального инвентаря.
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выводить ржаную и пшеничную закваску с нуля; Хранить и поддерживать жизнедеятельность закваски; Замешивать и ферментировать тесто в домашних условиях; Формовать хлеб различными способами; Выпекать хлеб без использования профессионального пекарского оборудования
- Навыки
- Выведение закваски · Замес теста · Брожение теста · Формовка теста · Выпечка хлеба на закваске · Консервация закваски
- Кому подойдёт
- Те, кто никогда раньше не держал в руках тесто