Хлеб на ржаной закваске
- Суть
- Процесс создания домашнего хлеба на ржаной закваске с нуля: от выведения до выпечки
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выводить ржаную закваску и поддерживать её жизнедеятельность; Правильно выбирать муку для хлебопечения; Выпекать хлеб на закваске; Готовить питы по классическому рецепту; Утилизировать остатки закваски в выпечке
- Навыки
- выведение закваски · уход за закваской · утилизация закваски · выпечка хлеба · приготовление питы · приготовление ржаных вафель