- Суть
- Приготовление традиционного кваса, заварного ржаного хлеба и холодных супов
- На выходе
- Выводить домашние виды кваса: хлебный, свекольный, яблочный; Готовить заварной ржаной и цельнозерновой хлеб на основе кваса; Использовать ферментированные продукты для улучшения выпечки; Готовить традиционные русские холодные супы: окрошку и ботвинью
- Навыки
- приготовление кваса · выпечка заварного ржаного хлеба · ферментация теста · приготовление окрошки · приготовление ботвиньи
- Кому подойдёт
- те, кто скучает по аутентичным вкусам; те, кто ищет новые подходы к ферментации теста
