Грандиозный интенсив
- Суть
- Конструирование авторских блюд и составление меню с использованием вкусовых сочетаний
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Составлять полноценное меню из ограниченного набора продуктов; Комбинировать несочетаемые ингредиенты, создавая новые вкусовые профили; Создавать авторские рецепты без опоры на готовые пошаговые инструкции; Соблюдать правила санитарной обработки и безопасного хранения продуктов; Подготавливать контент для собственных кулинарных сборников и книг
- Навыки
- конструирование блюд · составление меню · санитарная обработка
- Кому подойдёт
- те, кто хочет разнообразить рацион семьи; профессионалы индустрии питания