Говядина Веллингтон
- Суть
- Приготовление праздничного блюда «Говядина Веллингтон» с вырезкой, грибным фаршем и пермской ветчиной
- На выходе
- Освоить технологию запечатывания соков и ароматов внутри вырезки; Выполнять ресторанное оформление и подачу говядины Веллингтон
- Навыки
- Оформление праздничной подачи мяса
- Кому подойдёт
- Те, кто ценит эстетику в еде и стремится к совершенству в кулинарии