Готовим идеальный борщ
- Суть
- Технология приготовления трех видов борща: на свиных ребрышках, говядине и петухе
- На выходе
- Подготавливать разные виды бульонов; Сохранять яркий цвет свеклы при варке; Подбирать специи и зелень для баланса вкуса; Выполнять профессиональную нарезку овощей; Корректировать типичные ошибки в процессе приготовления
- Навыки
- Профессиональная нарезка овощей · Сохранение цвета свеклы при варке · Подача супа