Гайд закусочные доски
- Суть
- Принципы создания эстетичных закусочных досок, правила фуд-композиции и сценарии оформления сервировки.
- На выходе
- Подбирать гармоничные сочетания продуктов для закусочных сетов; Рассчитывать необходимое количество ингредиентов; Оформлять закусочные доски с соблюдением эстетических норм
- Навыки
- фуд-композиция · оформление закусочных досок · сервировка