Гайд по специям
- Суть
- Теория и практика выбора, хранения и сочетания специй для блюд различных кухонь мира.
- На выходе
- Разбираться в видах специй и пряных трав; Выбирать качественные ингредиенты при покупке; Создавать собственные вкусовые сочетания для повседневных блюд; Балансировать вкус блюд с помощью приправ; Готовить сложные соусы, например, чили-масло
- Навыки
- Подбор специй