Ферментация от биотехнолога
- Суть
- Биологические процессы и правила безопасности при домашней ферментации продуктов
- На выходе
- Готовить ферментированные продукты с соблюдением норм безопасности; Правильно подбирать и использовать закваски; Самостоятельно квасить овощи, делать домашний йогурт и камбучу
- Навыки
- ферментация продуктов · приготовление йогурта · приготовление камбучи