- Суть
- Освоение классических техник китайской кулинарии, работы со сковородой вок и 60 рецептов блюд
- На выходе
- Готовить классические блюда китайской кухни; Применять профессиональные техники обжаривания в воке; Использовать методы тушения, варки и приготовления на пару; Подбирать и заменять ингредиенты китайской кухни в домашних условиях; Работать с кухонным оборудованием, адаптированным для домашнего использования
- Навыки
- Обжаривание в воке · Приготовление соусов и бульонов · Медленное томление · Приготовление на пару
- Кому подойдёт
- Тем, кто хочет уверенно использовать вок и разобраться в гастрономии Китая
