- Суть
- Двухдневный мастер-класс по системе работы с сезонными продуктами, заготовкам и механизмам вкуса
- На выходе
- Освоите систему заготовок, экономящую время и снижающую расходы на еду до 30%; Научитесь определять пик продукта и разницу между ароматическим и сахарным созреванием; Освоите четыре ключевых механизма вкуса для применения на кухне; Узнаете, как трансформировать базовую заготовку в закуски, горячее и десерты
- Навыки
- Приготовление гастрика · Правильное хранение продуктов
- Кому подойдёт
- Те, кто устал от трудоемкой консервации и ищет простые способы сохранения вкуса
