Добрый хлеб. Всё о ржаной закваске
- Суть
- Полный цикл работы с ржаной закваской: выведение, хранение и выпечка хлеба
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выводить ржаную закваску с нуля; Правильно хранить и подкармливать закваску; Выпекать хлеб на закваске; Готовить вафли и питы из остатков закваски; Выбирать подходящую для хлебопечения муку
- Навыки
- Выведение закваски · Хранение закваски · Выпечка хлеба на закваске