Camembert (стабилизированный)
- Суть
- Приготовление стабилизированного камамбера с белой плесенью по итальянской технологии
- На выходе
- Готовить сыр с белой плесенью в домашних условиях или на профессиональной кухне; Выдерживать правильную консистенцию сырной массы; Контролировать процесс созревания сыра; Применять профессиональные технологии итальянского сыроделия
- Навыки
- приготовление сыра с белой плесенью · контроль созревания сыра · итальянское сыроделие