Блинам быть!
- Суть
- Технологии выпекания классических русских блинов и мировых аналогов, от крепов до паннукакку
- На выходе
- Выпекать различные виды блинов, оладий и крепов; Работать с дрожжевым и бездрожжевым тестом; Использовать закваску в выпечке; Готовить соусы, конфитюры и начинки для блинов; Применять технологические приемы для создания нужной текстуры теста
- Навыки
- Выпекание блинов и оладий · Работа с дрожжевым тестом · Работа с бездрожжевым тестом · Использование заквасок · Приготовление соусов и конфитюров