Базовый курс кулинарии
- Суть
- Освоение европейских кулинарных канонов и базовых техник по методикам Le Cordon Bleu
- На выходе
- Применять европейские методы классической кулинарии; Использовать 50 профессиональных кулинарных техник; Самостоятельно подбирать и сочетать ингредиенты для создания авторских блюд; Уверенно работать с различными продуктами и способами тепловой обработки; Создавать блюда ресторанного уровня в домашних условиях
- Навыки
- Кулинарные техники · Тепловая обработка продуктов