Базовые соусы к пасте: быстрый ужин по-итальянски
- Суть
- Технология варки пасты, подбор ингредиентов и приготовление базовых и сложных итальянских соусов
- На выходе
- Выбирать качественную пасту и нужные сорта сыра; Правильно варить пасту до нужной степени готовности; Готовить классические соусы: карбонару, песто, бешамель и томатные базы; Делать домашнюю пасту и сложные соусы типа рагу; Сочетать ингредиенты и работать с морепродуктами
- Навыки
- приготовление домашней пасты · работа с морепродуктами