Барбекю и пикники
- Суть
- Организация барбекю и пикников на основе предварительной подготовки заготовок технологией су-вид
- На выходе
- Освоите приготовление колбасок с наполнителями, изысканных роллов, стейков и салатов; Научитесь применять технику копчения в кастрюле
- Навыки
- Технология су-вид · Копчение в кастрюле · Колеровка на огне