7 шагов к своему хлебу
- Суть
- Обучение домашнему хлебопечению и работе с различными видами дрожжевого теста
- На выходе
- Замешивание теста вручную и с помощью миксера; Определение силы муки в домашних условиях; Работа с опарами и добавками; Освоение растягивания и формовки теста; Выпечка чиабатты, хлеба Хоккайдо, булочек для гамбургеров
- Навыки
- замес теста · формовка теста · работа с опарами · работа с влажным тестом
- Кому подойдёт
- новички в хлебопечении