Звуки утра 2024
- Суть
- Система заготовок и приготовление разнообразных ресторанных завтраков по 55 видеоурокам
- На выходе
- Формировать систему кулинарных заготовок на неделю; Правильно замораживать и размораживать ингредиенты и полуфабрикаты; Готовить яйца в различных ресторанных техниках (пашот, скрэмбл, кокот); Варить идеальные рассыпчатые крупы для каш и боулов; Выпекать разные виды блинов, оладий и панкейков
- Навыки
- приготовление яиц пашот · приготовление скрэмбла · приготовление яиц-кокот · выпечка блинов · выпечка оладий · выпечка панкейков · заморозка и разморозка продуктов