Закусочные пирожные
- Суть
- Приготовление пяти видов закусочных пирожных, включая нарезные формы, трайфлы и эскимо
- На выходе
- Готовить закусочные пирожные в разных форматах; Оформлять фуршетные закуски в виде десертов; Внедрять новые позиции в меню; Работать с различными видами закусочных основ
- Навыки
- приготовление нарезных закусок · приготовление трайфлов · приготовление закусочных эскимо · оформление фуршетных закусок