Ёлки Палки
- Суть
- Приготовление новогодних десертов с низкой себестоимостью, возможностью заморозки и декором из шоколада
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить новогодние десерты с длительным сроком хранения; Применять методы глубокой заморозки для кондитерских изделий; Работать с темперированием и окрашиванием шоколада; Оформлять десерты в подарочную упаковку; Рассчитывать себестоимость продукции для продажи
- Навыки
- Приготовление десертов · Глубокая заморозка изделий · Темперирование шоколада · Окрашивание шоколада · Подарочная упаковка десертов
- Кому подойдёт
- Кондитеры