Японские хрустальные конфеты
- Суть
- Приготовление японских конфет кохакуто, методы их сушки, расчет себестоимости и продвижение десерта
- На выходе
- Готовить кохакуто с разными вкусовыми сочетаниями; Применять методы ускоренной сушки десертов; Рассчитывать себестоимость продукции; Оформлять и упаковывать кондитерские изделия для продажи; Продвигать новый вид десерта через готовые маркетинговые шаблоны
- Навыки
- приготовление кохакуто · регулирование уровня сладости · расчет себестоимости · упаковка кондитерских изделий · маркетинговое продвижение
- Кому подойдёт
- профессиональные кондитеры; новички без опыта