Вкусы мира
- Суть
- Организация приготовления праздничного стола с ресторанными блюдами разных стран
- На выходе
- Формировать сбалансированное праздничное меню; Рассчитывать необходимое количество продуктов для любого числа гостей; Планировать процесс готовки для экономии времени; Использовать профессиональные приемы обработки ингредиентов; Выполнять заготовки блюд заранее
- Навыки
- Формирование меню · Подготовка заготовок · Обработка ингредиентов