Тот самый Новый год
- Суть
- Обучение приготовлению изысканных десертов, слоеной выпечки и закусок с адаптацией под заморозку
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Научиться создавать слоеные торты и медовые рулеты без утомительной раскатки коржей; Освоить приготовление кремов без дорогостоящего маскарпоне или творожного сыра; Научиться собирать бенто-салаты, изысканные тарталетки и горячий гастробокс; Освоить приготовление домашних соусов к мясу и закускам; Освоить расчет себестоимости блюд
- Навыки
- Приготовление медовых рулетов · Сборка бенто-салатов · Приготовление тарталеток · Приготовление домашней колбасы · Приготовление домашних соусов · Расчет себестоимости
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные кулинары