ТортДеко №1 март 2018
- Суть
- Мастер-классы по тортам в ретро-стилистике и сложному съедобному декору
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Лепить сложные скульптурные формы и персонажей в движении; Создавать цветы и элементы декора из вафельной бумаги и шоколада; Использовать аэрограф и сусальное золото для украшения десертов; Проектировать устойчивые конструкции для многоярусных и подвесных тортов; Снимать профессиональные фуд-фотографии кондитерских изделий
- Навыки
- работа с шоколадом · роспись в витражной технике · фуд-фотография · работа с вафельной бумагой