Торт Наполеон и его вариации
- Суть
- Освоение кондитерских техник приготовления теста и кремов для торта Наполеон
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Готовить слоеное и рубленое тесто с нуля; Создавать различные виды кондитерских кремов; Варьировать текстуру и степень пропитки Наполеона; Самостоятельно конструировать авторские рецепты классических тортов
- Навыки
- Приготовление слоеного теста · Приготовление рубленого теста · Создание кондитерских кремов · Конструирование рецептов тортов