Торт Королевский орешек
- Суть
- Приготовление десерта с вертикальной сборкой коржей, шоколадным бисквитом, ганашем, пралине и карамелизацией фундука
- На выходе
- Выпекать эластичный шоколадный бисквит; Собирать торты с вертикальной структурой коржей; Готовить ганаш и пралине; Карамелизовать орехи для декора
- Навыки
- вертикальная сборка коржей · приготовление ганаша · приготовление пралине · карамелизация орехов