Разбор ошибок при выпечке и приготовление бисквитного рулета с шоколадом и орехами
На выходе
Выявлять и исправлять ошибки при выпечке бисквитов; Готовить бисквитный рулет с орехами и шоколадом; Правильно взбивать ганаш; Соблюдать технологию хранения готовых десертов
Навыки
Выпечка бисквитов · Взбивание ганаша · Хранение и заморозка десертов