Тирамису
- Суть
- Профессиональное приготовление тирамису, стабильных кремов, винных основ и бисквитов
- На выходе
- Готовить стабильный крем для тирамису, пригодный для заморозки; Создавать ароматные винные основы для кондитерских кремов; Выпекать универсальные бисквиты для различных десертов; Выполнять профессиональную сборку тортов и нарезных пирожных; Оформлять десерты современным декором
- Навыки
- пат-а-бомб · крем-англез · сборка тортов · сборка нарезных пирожных · декор десертов